Sabato 20 Aprile 2024, Slow Food Rovigo festeggerà all’Ortodidattico Il Profumo della Freschezza di Lusia il “World Disco Soup Day”: un evento globale creato dai giovani di Slow Food per promuovere la discussione di temi come lo spreco alimentare e il riutilizzo di scarti di cibo nella cucina quotidiana, apprezzando il processo di apprendimento e stando insieme.
Il programma prevede la partenza facoltativa alle ore 11:00 in bici dalla stazione dei treni di Rovigo, seguendo una parte dei percorsi tracciati nell’ambito del progetto TRADUNT: il nuovo strumento per una fruizione in modalità slow ed ecologicamente sostenibile del grande patrimonio culturale, ambientale, architettonico, ma anche enogastronomico, naturalistico, e storico del Polesine.
Una volta giunti a destinazione verso le ore 12:00, la giornata proseguirà con una visita guidata all’Ortodidattico, pranzo vegano e una lezione tenuta dalla Chef Giada Bozzolan sul recupero degli scarti alimentari in cucina. A conclusione della lezione, aperitivo a ritmo di musica nell’OrtoBar!
L’obiettivo della Disco Soup è di comunicare ai partecipanti che può essere data nuova vita agli “scarti” e che si può riflettere sullo spreco alimentare e sulla quantità di cibo sprecata quotidianamente anche divertendosi, cucinando e ballando tutti insieme!
